A fűszer nagykönyve - 40 régió autentikus ízei, 65 innovatív recept

A fűszer nagykönyve - 40 régió autentikus ízei, 65 innovatív recept Dr. Stuart Farrimond

HVG Könyvek kiadó, 2018
Információk
223 oldal
Kötés: kemény kötés
ISBN: 9789633047149

Összefoglaló
Fűszerrajongók, gasztrokalandorok és kíváncsi szakácsok figyelem: a fűszerimádatot a következő szintre léptethetjük az élelmiszer-tudós bestseller szerző dr. Stuart Farrimond segítségével.
Ismerjük meg az alapfűszereket és a fűszerkeverékek létrehozásának tudományát, hogy miként működnek együtt a fűszerekben lévő ízösszetételek, és hogy milyen izgalmas rétegeket hoznak létre az új ízek az érzékelésünkben.
Több mint 40 régió, 60 fűszer és 65 autentikus és innovatív recept és keverék bemutatásával A fűszer nagykönyve arra inspirál, hogy másképp süssünk-főzzünk.