Gazdálkodás a vendéglátásban példatár

A vendéglátó szakképesítések számára készült példatár ismerteti a 2017. évre érvényes gazdasági szabályozókat, majd az alap számításoktól kezdve az árképzésen, jövedelmezőségi, készlet- és bérgazdálkodási számításokon keresztül a kamatszámítási és hiteltörlesztési feladatokig közel 600, a minden napi életből vett példát, feladatot tartalmaz.
A fejezetek elején megtalálhatók az adott témakör alapfogalmai, a megoldáshoz szükséges alapképletek, -számítások. Ezután kidolgozott mintapéldák, a megszerzett tudás, ismeret birtokában megoldható, önálló gyakorlásra is alkalmas egyszerűbb feladatok, majd tudáspróbának szánt összetettebb feladatok következnek megoldókulccsal.
Mintaoldalak megtekinthetők: https://goo.gl/5vENGi
Tankönyvi engedély száma: NGM/19625/2017.
A példatárhoz ajánljuk az MK-5902 kiadói kódú Gazdálkodás a vendéglátásban című tankönyvet.