Szakács szakmai ismeretek (hivatalos tankönyv)
Sándor Dénes
A három éves képzéshez készített, színes fotókkal illusztrált tankönyv a konyhai műveletek bemutatása – hideg-meleg előételek, levesek, főzelékek, mártások tészták, különféle húsfélék, saláták stb. készítése – mellett kitér az árugazdálkodásra, a munkaszervezésre, és a marketing jelentőségére is.
A három éves képzéshez készített, színes fotókkal illusztrált tankönyv a konyhai műveletek bemutatása – hideg-meleg előételek, levesek, főzelékek, mártások tészták, különféle húsfélék, saláták stb. készítése – mellett kitér az árugazdálkodásra, a munkaszervezésre, és a marketing jelentőségére is.
Kiadó:
5690 Ft
5419 Ft
Az áfa összege 271 Ft
