SZÁLLODAI TEVÉKENYSÉGEK

A kiadvány elsősorban a szállodai alapismeretekkel, a szálláshelyek üzemeltetésének személyi és tárgyi feltételeivel, a szállodák irányításával, ügyvitelével foglalkozik. Tárgyalja ezenkívül a szálláshelyekre vonatkozó jogszabályokat és a munkavédelem, környezetvédelem szállodákra vonatkozó előírásait.

A kiadvány fő témakörei: Szállodai alapismeretek; A szálláshelyek üzemeltetésének tárgyi feltételei; A szálláshely-üzemeltetés személyi feltételei; Az ellátás (F&B), az egyéb szolgáltatások és a járulékos kiegészítő tevékenységek; A szállodaüzem irányítása, vezetése; A szállodai ügyvitel; A szálláshelyek marketingtevékenysége; A szálláshelyek üzemeltetésére vonatkozó jogszabályok; Munkavédelem, egészségügy, környezetvédelem a szállodában